Resep bolu keju super moist yang ini sudah lama banget bikinnya, pas masih di Lawang/Malang. Tapi karena sudah pernah dibikin langsung, masih ingat banget rasanya yang pas! Resep aslinya ditulis di Instagram sini. Aku belakangan nggak terlalu suka manis, dan keju yang ada di kue ini menyeimbangkan sekali. Meski justru tricky part-nya ada di sana kali ya, pas mencampurkan keju supaya nggak bikin adonan jadi turun. Tapi ya, namanya bikin kue, harus dicoba dulu biar tau. Langsung aja, berikut bahan-bahannya, btw utk gelas aku pakai gelas minum biasa yang kaca ya, you know lah.
- 1 gelas terigu protein sedang
- 1 gelas gula halus
- 5 butir telur
- 10 gr susu bubuk
- 100 gr margarine (cairkan)
- 140 gr keju parut
Caranya gampang banget, hanya saja, karena saat itu aku nggak pakai oven listrik, makenya oven biasa yang di atas kompor, mohon maaf nggak ada keterangan suhu yaa, ahahaha. /pembaca ketjewa/
- Panaskan oven, siapkan loyang (aku beri margarine tipis dan taburan tepung merata di atasnya)
- Campur tepung terigu dan susu bubuk, ayak, lalu sisihkan
- Kocok telur dan gula sampai mengembang/kuning pucat
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk balik
- Masukkan margarine cair, aduk balik
- Masukkan keju parut (sisakan sedikit untuk taburan atas), aduk balik. Nah, kunci keberhasilan bolu keju super moist ini ada di sini menurutku
- Tuang ke dalam loyang, taburi keju di bagian atasnya
- Panggang sekitar 30-40 menit, atau sampai matang (bisa pakai tes tusuk)
Enak dan gampang, sajikan hangat juga bisa. Selamat mencoba! Kalian juga bisa coba resep-resep yang sudah aku masak di laman ini, ya.
Tinggalkan Balasan